Manuel Correché Ojeda, natural de Uruñuela (La Rioja), fue doctor en Filosofía y Letras y catedrático del Instituto General y Técnico de Cabra, hoy IES Aguilar y Eslava. Tras pasar por la Universidad de Salamanca, el Cardenal Cisneros de Madrid y el instituto de Mahón, y con el número uno en sus oposiciones, eligió Cabra, donde tomó posesión en 1899, llegó a director y murió en 1908.
En el Día del Libro, Antonio Ramón Jiménez Montes parte de su lápida en el cementerio de Cabra para reconstruir su trayectoria: su discurso en la inauguración de la lápida del Quijote en 1905, sus obras de retórica, gramática y literatura, y la dedicatoria a su hija Hortensia.
